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主料:
螃蟹，2只，年糕，150克

辅料:
平菇，100克，菠菜，100克

配料:
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量

1.菠菜洗净，平菇洗净。

2.年糕切片，用开水泡软。

3.螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。

4.锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。

5.带螃蟹转色，放入平菇。

6.加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。

7.放入年糕。

8.大火煮开。

9.放下菠菜煮开。

10.加盐，胡椒粉，鸡精即可。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.

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